京菜北京烤鸭足艺标准公布
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2025-04-25 03:21:32
京菜北京烤鸭足艺标准公布本报讯(记者 马婧)北京烹调协会日前公布了北京烤鸭足艺标准 ，对传统挂炉 、传统焖炉烤鸭正在选材、制坯、晾坯 、烤制及片制等各个环节构成吸应的足艺标准 ，指导止业走背标准化 、标准化 。做
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